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回答这个问题:

我背包旅行要带多少食物?

需要考虑一个基本的能量平衡方程，我们可以将其写成:

消耗能量的卡路里=所吃食物的卡路里+所消耗身体脂肪的卡路里

自所吃食物的热量是我们真正想要的，那么我们可以把方程重写为

摄入的食物卡路里=消耗的能量卡路里-消耗的身体脂肪卡路里

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当然，通常的免责声明也适用:生理和代谢远比这复杂。这个方程只是一个简化过程的尝试，并捕捉能量学的主要组成部分，这样我们就可以(作为起点)估计一次旅行需要带多少食物。这个等式代表了一种高度可靠、经过时间考验的方法，我已经使用(并验证)了30多年。当然是YMMV。

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以超轻的方式，假设我们想在没有多余食物的情况下离开终点，我们希望

包装食物的卡路里-吃下食物的卡路里= 0

因此，我想对这两个问题给出一个合理的回答:

  1. 徒步旅行会消耗多少卡路里的能量?
  2. 徒步旅行会消耗多少卡路里的身体脂肪?

为了回答第一个问题，我从一个实证的基于佩佐特能量英里理论的公式从呼吸研究中得出:

能量里程=实际里程+ N ×海拔增益(英尺)/ 1000

其中N是攀爬的能量消耗。N一般在1.3到2.0之间变化，取决于背包重量、坡度、地形难度、性别、体能状况和其他因素。

在上面提到的研究中，受试者在平坦的等级中平均每英里消耗180-231卡路里，在9.5%的等级中平均每英里消耗328-426卡路里。由此产生的数据分析表明，N计算出来约为1.6。

让我们应用这个，看看它是如何工作的。

作为案例研究，我们将看看约翰·缪尔步道(John Muir Trail)，这条步道长211英里，海拔47,000英尺。首先，让我们计算一下等效能量英里数:

211实际里程+ 1.6 x 47,000英尺/ 1000 = 286能量里程

现在，假设你带着一个轻的背包(20磅)，在平坦的一英里(一能量英里)上携带这个背包的能量消耗大约是200卡路里，然后我们可以计算出总热量需求为

徒步所需能量:286能量英里x 200卡路里每能量英里= 57,200卡路里

加上你的基础热量需求(对我来说，这相当于每天大约1600卡路里)并确定在步道上的天数(例如，每天徒步15英里可以让你在14天内完成JMT):

基础代谢所需能量:15天x每天1,600卡路里= 24,000卡路里

如果你的食物平均热量密度约为每盎司120卡路里，那么我们可以计算出所需的食物总重量为:

(57,200 + 24,000 = 81,200 Cal) / 120 Cal每盎司= 677 oz(42.2磅)

这样算下来每天大约有5400卡路里或45盎司(2.8磅)的食物!这么多东西要背啊!

节约食品重量:轻量化实践与原则

1.最大化食物的热量密度

上面的例子假设热量密度为每盎司120卡路里。为了更好地说明这一点，考虑一下我早餐麦片中以下成分的热量密度:

  • 谷物- 100卡路里/盎司
  • 冻干浆果- 110卡/盎司
  • 种子- 180卡/盎司
  • 椰子片- 200卡路里/盎司

当我第一次开始吃这种麦片时，它的热量密度相当低。从那以后，我通过调整配料比例，加入椰子片来提高它的味道。

下表是我的前后食谱。

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